Pernil de porco com abacaxi
Ano passado resolvemos fazer um pernil de porco para o natal. Éramos só meus 2 filhos e eu e a ideia era facilitar o cardápio dos 2 dias seguintes. Minha filha comprou meio pernil, com cerca de 3 kg, incluindo ai o peso do osso. Resolvemos dar um toque levemente agridoce, marinando o pernil no suco de abacaxi, mas poderia ser no suco de laranja e de limão também. As 3 frutas amaciam e acrescentam suculência à carne. Enfim, com abacaxi ou com a dobradinha laranja/limão, tenham todos um Feliz Natal! Para ver outras receitas com legumes ou queijos acesse o Índice 4 . Ingredientes: - 1 pernil com osso de cerca de 3 kg; - 1 abacaxi pequeno ou meio abacaxi; - 4 cebolas médias; - 1 cabeça de alho pequena; - 4 folhas de louro frescas, de preferência; - cheiro verde e manjericão a gos